대구 중화비빔밥 짬뽕 맛집 수봉반점

수봉반점은 대구에서 유명한 중화요리
전문점으로 특히 짬뽕과 중화비빔밥으로
유명합니다.

생방송오늘저녁, 생방송투데이, 백종원의
3대 천왕 등 다수 TV방송에 나왔던 곳이며
최근에 싸이가 다녀가면서 더 핫해진
곳이기도 하죠.

주소:대구 북구 대현남로 2길 60
영업시간:월, 화, 수 10시 55분~15시
토 10시 20분~15시 40분
목요일 일요일 휴무

 

수봉반점은 영업시간이 짧습니다 그렇기에
중화비빔밥과 짬뽕을 드시러 오시는 분들은
오픈 전부터 대기하시는 분들도 계십니다.

즉 기본적으로 웨이팅이 있는 곳인데요
수봉반점 이용법은 간단합니다.

사장님께 인원수를 알려주시고 드실
메뉴를 말씀해 주시면 드실 수 있는 시간을
알려 주시는데 영수증 대기표에 시간을
적어주십니다.

적어준 시간 때에 맞춰 오시면 되시고
수봉반점은 타임별로 음식이 나오기
때문에 시간은 필히 엄수하셔야 하는데요.

10시 55분 타임을 예로 들자면 이 시간
손님들은 11시 30분 전까지 식사를
마치시면 되고 한 번에 손님들이 다 빠지고
다시 11시 30분 타임에 손님들이 한 번에
들어와 식사를 하는 독특한 방식입니다.

기본으로는 간단하게 단무지 양파 춘장이
나옵니다.

짬뽕

짬뽕과 중화비빔밥 주문시 짬뽕이 먼저
나오고 드시고 계시면 15분 정도 후 중화
비빔밥이 나오는데 한번에 짬뽕을 만들고
그 다음 한번에 중화비빔밥을 만드는 방식
이라서 따로 따로 나옵니다.

계란후라이가 올라가 있는 짬뽕이며
큼직한 미더덕과 오징어 고기 그리고 각종
야채들이 짬뽕국물에 잘 스며들어 있습니다.

짬뽕은 보기와 다르게 맵지 않아 누구나
편하게 드실 수 있고 간이 센 편은 아니지만
깊고 깔끔한 맛을 자랑하며 면발은 탱탱하고
쫄깃해 국물과 잘 어우러집니다.

테이블마다 식초가 있는데요
특이하게도 짬뽕국물에 식초를 넣어서
먹는데 대구 방식인 듯하며 처음 맛보는
오묘한 맛이 느껴져 이건 호불호가 있지
않을까 생각합니다.

중화비빔밥

중화비빔밥은 볶음 요리로 야채와 고기
해산물이 함께 볶아져 나오는데 매콤하고
감칠맛 나는 양념이 특징입니다.

짬뽕은 간이 세지 않고 중화비빔밥은
자극적 이기에 두 가지 음식의 조합이 좋고
중화비빔밥은 중국집에서 시켜 먹던
제육덮밥 맛과 비슷하지만 좀 더 진한 맛이며
야채 하나하나 숨이 살아 있어 아삭아삭 하니
식감이 좋고 맛있습니다.

대구 수봉반점은 전체적으로 음식의 맛과 양
가격 면에서 좋은 평가를 받는 음식점인데요
짬뽕의 깔끔 시원한 국물 맛과 중화비빔밥의
매콤함과 감칠맛이 많은 사랑을 받는 곳
입니다.

다만 중화비빔밥은 매운 음식을 잘 못
먹는 사람들에게는 조금 매울 수 있으니
참고하시면 좋을 것 같네요.